-
vegetarisch
-
vegan
-
glutenfrei
-
laktosefrei
-
Allergene
-
Eier
-
Erdnüsse
-
Fische
-
Getreide
-
Krebstiere
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Lupinen
-
Milch
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Schalenfrüchte
-
Schwefeldioxid
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Sellerie
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Senf
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Sesamsamen
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Soja
-
Weichtiere
Bei den im Folgenden dargestellten Produktfotos handelt es sich um Beispielbilder. Abbildungen können daher vom Original abweichen. Zutaten und Mengen finden Sie in der Produktbeschreibung
Buffets ab 10 Personen
Klassisches Buffet - ab 10 Pax 2024
Klassisches Buffet
Mini-Brötchen-Auswahl mit Salzbutter
Gartensalat mit Radieschen, Gartenkresse,
Karotte und Kirschtomate, dazu Joghurt-Dressing
***
Kalbsfrikadelle mit Bohnengemüse
und Kartoffelgratin
***
Vanille Quarkcreme mit Himbeerpüree
im Weckglas
Preis pro Person
Mini-Brötchen-Auswahl mit Salzbutter
Gartensalat mit Radieschen, Gartenkresse,
Karotte und Kirschtomate, dazu Joghurt-Dressing
***
Kalbsfrikadelle mit Bohnengemüse
und Kartoffelgratin
***
Vanille Quarkcreme mit Himbeerpüree
im Weckglas
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 24,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Klassisches Buffet - ab 10 Pax 2024
| Preis pro 1.00: | 24,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Italienisches Buffet - ab 10 Pax 2024
Italienisches Buffet
Mini-Brötchen-Auswahl mit Basilikumbutter
Romanasalat mit Rucola, Cocktailtomaten
und Babymozzarella , dazu Balsamico-Dressing
***
Penne Bolognese mit Parmesan
***
Klassisches Tiramisu im Weckglas
Preis pro Person
Mini-Brötchen-Auswahl mit Basilikumbutter
Romanasalat mit Rucola, Cocktailtomaten
und Babymozzarella , dazu Balsamico-Dressing
***
Penne Bolognese mit Parmesan
***
Klassisches Tiramisu im Weckglas
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 22,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Italienisches Buffet - ab 10 Pax 2024
| Preis pro 1.00: | 22,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Internationales Buffet - ab 10 Pax 2024
Internationales Buffet
Mini-Brötchen-Auswahl mit Oliventapenade
Spinatsalat mit karamellisierten Walnüssen
und Ziegenkäse, dazu Honig-Senf-Dressing
***
Tandoori-Huhn mit Reis und Raita
***
Milchschnitte im Weckglas
Preis pro Person
Mini-Brötchen-Auswahl mit Oliventapenade
Spinatsalat mit karamellisierten Walnüssen
und Ziegenkäse, dazu Honig-Senf-Dressing
***
Tandoori-Huhn mit Reis und Raita
***
Milchschnitte im Weckglas
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 23,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Internationales Buffet - ab 10 Pax 2024
| Preis pro 1.00: | 23,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Vegetarisches Buffet - ab 10 Pax 2024
Vegetarisches Buffet
Mini-Brötchen-Auswahl mit Kräuterquark
Gurkensalat mit Schmand und Dill
***
Gefüllte Aubergine mit Bulgur und Feta,
dazu Tomatensauce
***
Stracciatella Joghurt mit viel Schokolade
im Weckglas
Preis pro Person
Mini-Brötchen-Auswahl mit Kräuterquark
Gurkensalat mit Schmand und Dill
***
Gefüllte Aubergine mit Bulgur und Feta,
dazu Tomatensauce
***
Stracciatella Joghurt mit viel Schokolade
im Weckglas
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 22,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Vegetarisches Buffet - ab 10 Pax 2024
| Preis pro 1.00: | 22,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Veganes Buffet - ab 10 Pax 2024
Veganes Buffet
Mini-Brötchen-Auswahl mit Rote-Bete-Humus
Arabischer Karotten-Apfel-Mandel-Salat
mit frischen Kräutern
***
Quinoa-Frikadelle mit Kartoffel-Bohnen-Pfanne,
dazu Guacamole
***
Schoko-Sojajoghurt mit Granola-Crunch
im Weckglas
Preis pro Person
Mini-Brötchen-Auswahl mit Rote-Bete-Humus
Arabischer Karotten-Apfel-Mandel-Salat
mit frischen Kräutern
***
Quinoa-Frikadelle mit Kartoffel-Bohnen-Pfanne,
dazu Guacamole
***
Schoko-Sojajoghurt mit Granola-Crunch
im Weckglas
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 23,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Veganes Buffet - ab 10 Pax 2024
| Preis pro 1.00: | 23,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Schwefeldioxid / Sulfite
Buffets ab 20 Personen
Mediterranes Buffet - ab 20 Pax 2024
Mediterranes Buffet
Vorspeisen
Mini-Brötchen-Auswahl
mit frischen Oliven und Tomatenbutter (veggie)
Romanasalat mit Rucola und Cocktailtomaten,
dazu Balsamico-Dressing (veggie)
Antipastiplatte mit Oliven, Pimientos,
Parmesan in Brocken & gegrilltem Gemüse (veggie)
Pennesalat mit Cocktailtomaten
und Mozzarella in Basilikumpesto (veggie)
Hauptgänge
Putenröllchen mit Parmaschinken und Parmesan
an toskanischem Landgemüse,
dazu Rosmarinkartoffeln
Ravioli mit Kirschtomaten, Pinienkernen,
Zucchini und Pesto (veggie)
Dessert
Klassisches Tiramisu
Frischer Obstsalat (vegan)
Preis pro Person
Vorspeisen
Mini-Brötchen-Auswahl
mit frischen Oliven und Tomatenbutter (veggie)
Romanasalat mit Rucola und Cocktailtomaten,
dazu Balsamico-Dressing (veggie)
Antipastiplatte mit Oliven, Pimientos,
Parmesan in Brocken & gegrilltem Gemüse (veggie)
Pennesalat mit Cocktailtomaten
und Mozzarella in Basilikumpesto (veggie)
Hauptgänge
Putenröllchen mit Parmaschinken und Parmesan
an toskanischem Landgemüse,
dazu Rosmarinkartoffeln
Ravioli mit Kirschtomaten, Pinienkernen,
Zucchini und Pesto (veggie)
Dessert
Klassisches Tiramisu
Frischer Obstsalat (vegan)
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 33,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Mediterranes Buffet - ab 20 Pax 2024
| Preis pro 1.00: | 33,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
NEO Preiskracher Buffet - ab 20 Pax 2024
NEO Preiskracher Buffet
Vorspeisen
Mini-Brötchen-Auswahl mit Kräuterquark (veggie)
Spinatsalat mit karamellisierten Walnüssen und
Ziegenkäse, dazu Honig-Senf-Dressing (veggie)
Gartensalat mit Radieschen, Gartenkresse, Karotte
und Kirschtomate, dazu Balsamico-Dressing (veggie)
Griechischer Bauernsalat (veggie)
Hauptgänge
Züricher Geschnetzeltes (Pute) mit Rösti Ecken
Bunte Maultaschenpfanne mit Gemüse
und Parmesan (veggie)
Dessert
Mascarpone-Crème mit Amarettini und bunten Beeren
im Glas
Milchschnitte im Glas
Preis pro Person
Vorspeisen
Mini-Brötchen-Auswahl mit Kräuterquark (veggie)
Spinatsalat mit karamellisierten Walnüssen und
Ziegenkäse, dazu Honig-Senf-Dressing (veggie)
Gartensalat mit Radieschen, Gartenkresse, Karotte
und Kirschtomate, dazu Balsamico-Dressing (veggie)
Griechischer Bauernsalat (veggie)
Hauptgänge
Züricher Geschnetzeltes (Pute) mit Rösti Ecken
Bunte Maultaschenpfanne mit Gemüse
und Parmesan (veggie)
Dessert
Mascarpone-Crème mit Amarettini und bunten Beeren
im Glas
Milchschnitte im Glas
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 30,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
NEO Preiskracher Buffet - ab 20 Pax 2024
| Preis pro 1.00: | 30,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Asiatisches Buffet - ab 20 Pax 2024
Asiatisches Buffet
Mini-Brötchen-Auswahl mit Sriracha-Dip
Asiatischer Gurkensalat mit Sesam (vegan)
Pak-Choi-Salat mit Ingwer, Paprika, Erdnuss, Sesam
und Ponzu-Dressing (vegan)
Glasnudelsalat mit Passionsfrucht-Vinaigrette und Garnelen
im Weckglas
***
Yakitori-Rinderfiletspitzen mit Babymais und Pak Choi,
dazu Bratnudeln
Asiatische Weißkohlpfanne mit Reis und Sweet-Chili-Dip
(vegan)
***
Karamellisierte Ananas mit Kokos-Mascarpone-Créme
im Glas
Avocado-Schokoladenpudding mit Passionsfruchtcoulis
(vegan)
Preis pro Person
Mini-Brötchen-Auswahl mit Sriracha-Dip
Asiatischer Gurkensalat mit Sesam (vegan)
Pak-Choi-Salat mit Ingwer, Paprika, Erdnuss, Sesam
und Ponzu-Dressing (vegan)
Glasnudelsalat mit Passionsfrucht-Vinaigrette und Garnelen
im Weckglas
***
Yakitori-Rinderfiletspitzen mit Babymais und Pak Choi,
dazu Bratnudeln
Asiatische Weißkohlpfanne mit Reis und Sweet-Chili-Dip
(vegan)
***
Karamellisierte Ananas mit Kokos-Mascarpone-Créme
im Glas
Avocado-Schokoladenpudding mit Passionsfruchtcoulis
(vegan)
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 36,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Asiatisches Buffet - ab 20 Pax 2024
| Preis pro 1.00: | 36,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Krebstiere / Krebstiererzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Krebstiere / Krebstiererzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Crossover Buffet - ab 20 Pax 2024
Crossover Buffet
Mini-Brötchen-Auswahl mit Kräuterquark
Gurkensalat mit Schmand und Dill
Geröstete Aubergine mit Curry-Joghurt
Orechiette mit Hühnchen, Bohnen und Taggiasca-Oliven im Glas
***
Köttbullar mit Champignon-Sauce, Preiselbeeren und Kartoffelpüree
Gefüllte Aubergine mit Bulgur und Feta, dazu Tomatensauce
***
Falscher Aprikosen-Cheesecake im Glas
Cappuccino-Crème mit Giotto und Schokoladensauce
im Glas
Preis pro Person
Mini-Brötchen-Auswahl mit Kräuterquark
Gurkensalat mit Schmand und Dill
Geröstete Aubergine mit Curry-Joghurt
Orechiette mit Hühnchen, Bohnen und Taggiasca-Oliven im Glas
***
Köttbullar mit Champignon-Sauce, Preiselbeeren und Kartoffelpüree
Gefüllte Aubergine mit Bulgur und Feta, dazu Tomatensauce
***
Falscher Aprikosen-Cheesecake im Glas
Cappuccino-Crème mit Giotto und Schokoladensauce
im Glas
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 31,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Crossover Buffet - ab 20 Pax 2024
| Preis pro 1.00: | 31,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Green Garden Buffet - ab 20 Pax 2024
Green Garden Buffet
Mini-Brötchen-Auswahl mit Curry-Hummus
Vorspeisen
Vegane Antipastiplatte: gegrillte Karotten
mit Mandeln und Rosinen, Rosmarin-Süßkartoffeln,
pikanter Blumenkohl mit Tahina und Sesam,
Rote Bete und Falafel
Taboulé mit Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln,
Petersilie und Minze
Avocado-Salat mit Grapefruit, Minze und
Cashewkernen im Weckglas
Hauptgänge
Orechiette mit Süßkartoffel, Babyspinat
und Sonnenblumenkernen
Kichererbsen-Curry mit Blumenkohl und
gehackten Tomaten, dazu Juwelenreis und
Minz-Sojajoghurt
Dessert
Schoko-Brownies
Vanille-Sojajoghurt mit Himbeermark
im Glas
Preis pro Person
Mini-Brötchen-Auswahl mit Curry-Hummus
Vorspeisen
Vegane Antipastiplatte: gegrillte Karotten
mit Mandeln und Rosinen, Rosmarin-Süßkartoffeln,
pikanter Blumenkohl mit Tahina und Sesam,
Rote Bete und Falafel
Taboulé mit Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln,
Petersilie und Minze
Avocado-Salat mit Grapefruit, Minze und
Cashewkernen im Weckglas
Hauptgänge
Orechiette mit Süßkartoffel, Babyspinat
und Sonnenblumenkernen
Kichererbsen-Curry mit Blumenkohl und
gehackten Tomaten, dazu Juwelenreis und
Minz-Sojajoghurt
Dessert
Schoko-Brownies
Vanille-Sojajoghurt mit Himbeermark
im Glas
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 33,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Green Garden Buffet - ab 20 Pax 2024
| Preis pro 1.00: | 33,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Buffets ab 30 Personen
Buffet moderne Gaumenfreuden - ab 30 Pax 2024
Buffet moderne Gaumenfreuden
Vorspeisen
Mini-Brötchen-Auswahl mit Landbutter,
Olivenöl und Fleur de Sel
Kürbis-Pastinaken-Salat mit Tahina-Dressing
und Cranberry-Krokant (veggie) im Glas
Gegrillte Hähnchenbrustscheibe mariniert mit Honig,
Pinienkernen und frischen Kräutern
Luftgetrockneter italienischer Schinken
mit Grana Padano und Tomaten-Zwiebel-Chutney
Original Caesar Salad mit Croûtons (veggie)
Hauptgänge
Mit Feta und gegrillter Paprika gefüllte Poulardenbrust,
dazu Gremolata und Salbei-Gnocchi
Zander, Röstkartoffeln, Wilder Brokkoli
mit Erdnüssen und Limetten-Veloute
Grünes Zartweizen-Risotto mit gebratenen
Pastinakenscheiben (veggie)
Dessert
Oreo-Salzkaramell Trifle im Glas
Mascarpone-Crème mit Amarettini und
bunten Beeren im Glas
Mini-Gugelhupf Auswahl
Preis pro Person
Vorspeisen
Mini-Brötchen-Auswahl mit Landbutter,
Olivenöl und Fleur de Sel
Kürbis-Pastinaken-Salat mit Tahina-Dressing
und Cranberry-Krokant (veggie) im Glas
Gegrillte Hähnchenbrustscheibe mariniert mit Honig,
Pinienkernen und frischen Kräutern
Luftgetrockneter italienischer Schinken
mit Grana Padano und Tomaten-Zwiebel-Chutney
Original Caesar Salad mit Croûtons (veggie)
Hauptgänge
Mit Feta und gegrillter Paprika gefüllte Poulardenbrust,
dazu Gremolata und Salbei-Gnocchi
Zander, Röstkartoffeln, Wilder Brokkoli
mit Erdnüssen und Limetten-Veloute
Grünes Zartweizen-Risotto mit gebratenen
Pastinakenscheiben (veggie)
Dessert
Oreo-Salzkaramell Trifle im Glas
Mascarpone-Crème mit Amarettini und
bunten Beeren im Glas
Mini-Gugelhupf Auswahl
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 40,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 30 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Buffet moderne Gaumenfreuden - ab 30 Pax 2024
| Preis pro 1.00: | 40,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 30 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Norddeutsches Buffet - ab 30 Pax 2024
Norddeutsches Buffet - modern interpretiert
Vorspeisen
Mini-Brötchen-Auswahl mit Salzbutter und
Dillschmand (veggie)
Alles vom Labskaus in der Tasse:
Rinderkraftbrühe mit Rote Bete und Senfgurke,
gepökelter Rinderbrust, Wachtelei und Kartoffelklößchen
Roastbeef, Tartarensauce, Grillschalotten, Kräutersaitlinge
Norddeutsche Feldfrüchte, in Olivenöl gegrillt (veggie)
Blattsalate mit verschiedenen Toppings
und norddeutschem Dressing (veggie)
Hauptgänge
Linumer Kalbstafelspitz mit Meerrettich-Kressejus,
Butterkartoffeln und gelben Wachsbohnen
Hamburger Pannfisch 2.0
mit Curry-Kartoffelpüree und Tomaten-Aprikosen-Salsa
Snüsch als Pasta mit
cremigem Frühlingsgemüse (veggie)
Dessert
Hamburger Rote Grütze mit
Tahiti-Vanille-Sauce (vegan)
Zitronenjette mit Macadamia-Crunch
Tiramisu von Altländer Äpfeln mit Zimt
Preis pro Person
Vorspeisen
Mini-Brötchen-Auswahl mit Salzbutter und
Dillschmand (veggie)
Alles vom Labskaus in der Tasse:
Rinderkraftbrühe mit Rote Bete und Senfgurke,
gepökelter Rinderbrust, Wachtelei und Kartoffelklößchen
Roastbeef, Tartarensauce, Grillschalotten, Kräutersaitlinge
Norddeutsche Feldfrüchte, in Olivenöl gegrillt (veggie)
Blattsalate mit verschiedenen Toppings
und norddeutschem Dressing (veggie)
Hauptgänge
Linumer Kalbstafelspitz mit Meerrettich-Kressejus,
Butterkartoffeln und gelben Wachsbohnen
Hamburger Pannfisch 2.0
mit Curry-Kartoffelpüree und Tomaten-Aprikosen-Salsa
Snüsch als Pasta mit
cremigem Frühlingsgemüse (veggie)
Dessert
Hamburger Rote Grütze mit
Tahiti-Vanille-Sauce (vegan)
Zitronenjette mit Macadamia-Crunch
Tiramisu von Altländer Äpfeln mit Zimt
Preis pro Person
| Preis pro 0.00: | 43,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 30 0.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Norddeutsches Buffet - ab 30 Pax 2024
| Preis pro 0.00: | 43,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 30 0.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Kulinarische Genüsse Buffet - ab 30 Pax 2024
Buffet - Kulinarische Genüsse
Vorspeisen
Kirschtomatensalat mit Babymozzarella
und hausgemachtem Pesto (veggie)
Hühnchenstreifen mit Süßkartoffeln
und Macadamia-Nüssen
Gegrilltes Gemüse mit Aceto Balsamico
und frischen Champignons (vegan)
Üppige Salatbar mit Karotte, Rettich,Tomate,
Gurke und gerösteten Kernen ,dazu
Buttermilchdressing und Kräutervinaigrette (veggie)
Mini-Brötchen-Auswahl mit Tomatenbutter
und Kräuterquark (veggie)
Hauptgänge
Rinderfiletmedaillons in Madeirajus,
Rosmarinkartoffeln
und Regenbogenkarotten
Seeteufel auf Pimientos und Cherrytomaten,
dazu Couscous
Süßkartoffelgnocchi mit Babyspinat
und Walnüssen (veggie)
Dessert
Karamellisierte Ananas mit Kokos-
Mascarponecreme im Glas
Cappuccino-Crème mit Giotto und
Schokoladensauce im Glas
Bunte Macaron-Auswahl
Preis pro Person
Vorspeisen
Kirschtomatensalat mit Babymozzarella
und hausgemachtem Pesto (veggie)
Hühnchenstreifen mit Süßkartoffeln
und Macadamia-Nüssen
Gegrilltes Gemüse mit Aceto Balsamico
und frischen Champignons (vegan)
Üppige Salatbar mit Karotte, Rettich,Tomate,
Gurke und gerösteten Kernen ,dazu
Buttermilchdressing und Kräutervinaigrette (veggie)
Mini-Brötchen-Auswahl mit Tomatenbutter
und Kräuterquark (veggie)
Hauptgänge
Rinderfiletmedaillons in Madeirajus,
Rosmarinkartoffeln
und Regenbogenkarotten
Seeteufel auf Pimientos und Cherrytomaten,
dazu Couscous
Süßkartoffelgnocchi mit Babyspinat
und Walnüssen (veggie)
Dessert
Karamellisierte Ananas mit Kokos-
Mascarponecreme im Glas
Cappuccino-Crème mit Giotto und
Schokoladensauce im Glas
Bunte Macaron-Auswahl
Preis pro Person
| Preis pro 0.00: | 46,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 30 0.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Kulinarische Genüsse Buffet - ab 30 Pax 2024
| Preis pro 0.00: | 46,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 30 0.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Oriental Taste Buffet (Halal) - ab 30 Pax 2024
Oriental Taste Buffet (Halal)
Vorspeisen
Fladenbrot mit Hummus und
Harissa-Dattel-Dip (veggie)
Schafskäse-Ecken mit geröstetem Sesam
und Schwarzkümmel (veggie)
Arabischer Karotten-Apfel-Mandel-Salat (vegan)
Geröstete Aubergine mit Olivenöl-Joghurt,
Feigen und Walnüssen (veggie)
Kichererbsen-Salat mit Süßkartoffel
und Tahina im Glas (vegan)
Hauptgänge
Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Datteln und Walnüssen
auf Aprikosen-Orangen-Sauce, dazu Korma-Blumenkohl
und Safranreis
Riderfiletspitzen in Knoblauch-Joghurt-Sauce
mit Koriander, dazu Kurkuma-Sesam-Kartoffeln
Falafel-Spieß mit Berberitzen-Couscous
und Raita (vegan)
Dessert im Glas
Melonensalat mit Minze (vegan)
Türkischer Joghurt mit karamellisierten Walnüssen
und Wildblütenhonig
Arabischer Milchreis mit Rosenwasser und Pistazien
Preis pro Person
Vorspeisen
Fladenbrot mit Hummus und
Harissa-Dattel-Dip (veggie)
Schafskäse-Ecken mit geröstetem Sesam
und Schwarzkümmel (veggie)
Arabischer Karotten-Apfel-Mandel-Salat (vegan)
Geröstete Aubergine mit Olivenöl-Joghurt,
Feigen und Walnüssen (veggie)
Kichererbsen-Salat mit Süßkartoffel
und Tahina im Glas (vegan)
Hauptgänge
Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Datteln und Walnüssen
auf Aprikosen-Orangen-Sauce, dazu Korma-Blumenkohl
und Safranreis
Riderfiletspitzen in Knoblauch-Joghurt-Sauce
mit Koriander, dazu Kurkuma-Sesam-Kartoffeln
Falafel-Spieß mit Berberitzen-Couscous
und Raita (vegan)
Dessert im Glas
Melonensalat mit Minze (vegan)
Türkischer Joghurt mit karamellisierten Walnüssen
und Wildblütenhonig
Arabischer Milchreis mit Rosenwasser und Pistazien
Preis pro Person
| Preis pro 0.00: | 40,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 30 0.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Oriental Taste Buffet (Halal) - ab 30 Pax 2024
| Preis pro 0.00: | 40,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 30 0.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Grillbuffets ab 20 Personen
Klassisches BBQ - ab 20 Pax 2024
Klassisches BBQ - ab 20 Pax
Vorspeisen
Drillingssalat mit Pesto und Walnüssen (veggie)
Griechischer Bauernsalat (veggie)
Sommerliche Blattsalate mit Karotte, Champignons,
Kern-Mix, bunter Kresse und Bauernbrot-Croûtons,
mit Honig-Senf-Dressing (veggie)
Mini-Brötchen-Auswahl mit Kräuterbutter (veggie)
Vom großen BBQ Grill
Spieße mit mediterranem Sommergemüse (vegan)
Hähnchenbrust in Tandoori-Ingwer-Marinade
Schweinenackensteak in Paprikamarinade
Rostbratwürste
Dips
Senf, Ketchup, Barbecue Sauce,
Kräuterquark
Dessert im Glas
Erdbeer-Käsekuchen im Weckglas (vegan)
Preis pro Person
Vorspeisen
Drillingssalat mit Pesto und Walnüssen (veggie)
Griechischer Bauernsalat (veggie)
Sommerliche Blattsalate mit Karotte, Champignons,
Kern-Mix, bunter Kresse und Bauernbrot-Croûtons,
mit Honig-Senf-Dressing (veggie)
Mini-Brötchen-Auswahl mit Kräuterbutter (veggie)
Vom großen BBQ Grill
Spieße mit mediterranem Sommergemüse (vegan)
Hähnchenbrust in Tandoori-Ingwer-Marinade
Schweinenackensteak in Paprikamarinade
Rostbratwürste
Dips
Senf, Ketchup, Barbecue Sauce,
Kräuterquark
Dessert im Glas
Erdbeer-Käsekuchen im Weckglas (vegan)
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 29,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Klassisches BBQ - ab 20 Pax 2024
| Preis pro 1.00: | 29,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite , Lupine / Lupinenerzeugnisse
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite , Lupine / Lupinenerzeugnisse
Mediterranes Buffet - ab 20 Pax 2024
Mediterranes Buffet
Vorspeisen
Mini-Brötchen-Auswahl
mit frischen Oliven und Tomatenbutter (veggie)
Romanasalat mit Rucola und Cocktailtomaten,
dazu Balsamico-Dressing (veggie)
Antipastiplatte mit Oliven, Pimientos,
Parmesan in Brocken & gegrilltem Gemüse (veggie)
Pennesalat mit Cocktailtomaten
und Mozzarella in Basilikumpesto (veggie)
Hauptgänge
Putenröllchen mit Parmaschinken und Parmesan
an toskanischem Landgemüse,
dazu Rosmarinkartoffeln
Ravioli mit Kirschtomaten, Pinienkernen,
Zucchini und Pesto (veggie)
Dessert
Klassisches Tiramisu
Frischer Obstsalat (vegan)
Preis pro Person
Vorspeisen
Mini-Brötchen-Auswahl
mit frischen Oliven und Tomatenbutter (veggie)
Romanasalat mit Rucola und Cocktailtomaten,
dazu Balsamico-Dressing (veggie)
Antipastiplatte mit Oliven, Pimientos,
Parmesan in Brocken & gegrilltem Gemüse (veggie)
Pennesalat mit Cocktailtomaten
und Mozzarella in Basilikumpesto (veggie)
Hauptgänge
Putenröllchen mit Parmaschinken und Parmesan
an toskanischem Landgemüse,
dazu Rosmarinkartoffeln
Ravioli mit Kirschtomaten, Pinienkernen,
Zucchini und Pesto (veggie)
Dessert
Klassisches Tiramisu
Frischer Obstsalat (vegan)
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 33,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Mediterranes Buffet - ab 20 Pax 2024
| Preis pro 1.00: | 33,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Premium BBQ - (ab 20 Pax) 2024
Premium BBQ
Vorspeisen
Geröstete Auberginen mit Curry-Joghurt (veggie)
Spinatsalat mit karamellisierten Walnüssen und
Ziegenkäse, dazu Honig-Senf-Dressing (veggie)
Frischer Taboulé mit Tomaten, Gurken, gegrillter Paprika,
Blattpetersilie, Koriander, getrockneten Cranberries und
Mandelsplittern, dazu Raita (vegan)
Burrata mit getrockneten Aprikosen, Tomatenmarmelade
und Koriandersamen im Weckglas (veggie)
Mini-Brötchen-Auswahl mit Oliventapenade
und Rosmarinbutter (veggie)
Vom großen BBQ Grill
Garnelen-Zitronengras-Spieß
Entrecôté mit Piment d´Espelette
Perlhuhnbrust mit Honig-Senf-Marinade
Kalbsbratwurst
gegrillter Halloumi (veggie)
Dips
Aioli, Steaksauce, Chimichurri, Ketchup, Senf
Dessert
Cappuccino-Creme mit Giotto und
Schokoladensauce im Glas
Karamellisierte Ananas auf Kokos-
Mascarpone-Creme im Glas
Muffin Chocolate-Overkill
Preis pro Person
Vorspeisen
Geröstete Auberginen mit Curry-Joghurt (veggie)
Spinatsalat mit karamellisierten Walnüssen und
Ziegenkäse, dazu Honig-Senf-Dressing (veggie)
Frischer Taboulé mit Tomaten, Gurken, gegrillter Paprika,
Blattpetersilie, Koriander, getrockneten Cranberries und
Mandelsplittern, dazu Raita (vegan)
Burrata mit getrockneten Aprikosen, Tomatenmarmelade
und Koriandersamen im Weckglas (veggie)
Mini-Brötchen-Auswahl mit Oliventapenade
und Rosmarinbutter (veggie)
Vom großen BBQ Grill
Garnelen-Zitronengras-Spieß
Entrecôté mit Piment d´Espelette
Perlhuhnbrust mit Honig-Senf-Marinade
Kalbsbratwurst
gegrillter Halloumi (veggie)
Dips
Aioli, Steaksauce, Chimichurri, Ketchup, Senf
Dessert
Cappuccino-Creme mit Giotto und
Schokoladensauce im Glas
Karamellisierte Ananas auf Kokos-
Mascarpone-Creme im Glas
Muffin Chocolate-Overkill
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 45,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Premium BBQ - (ab 20 Pax) 2024
| Preis pro 1.00: | 45,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Krebstiere / Krebstiererzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Krebstiere / Krebstiererzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
American BBQ - ab 20 Pax 2024
American BBQ - ab 20 Pax
Vorspeisen von großen Platten und Schalen
Klassischer Coleslaw (veggie)
Ceasar Salad mit Crôutons, Kirschtomaten,
Hühnchen und Parmesan
Süßkartoffel-Kichererbsen-Salat im Weckglas (vegan)
Mini-Brötchen-Auswahl mit Kräuterbutter (veggie)
Vom großem BBQ Grill
Do it yourself Burger mit:
Rinderpatties, Brioche Buns, Cheddarkäse, Salat, Tomaten,
Gurken und Zwiebeln
Flanksteak mit Steakpfeffer
Chicken Stripes Cajun Style
Baked Potatoe (vegan)
Maiskolben mit Salzbutter (veggie)
Dips
Honig-Senf-Sauce, Ketchup, BBQ-Sauce,
Sour Cream
Dessert
Flascher Aprikosen-Cheesecake im Glas
Oreo-Salzkaramell-Trifle im Glas
Vegane Brownies
Preis pro Person
Vorspeisen von großen Platten und Schalen
Klassischer Coleslaw (veggie)
Ceasar Salad mit Crôutons, Kirschtomaten,
Hühnchen und Parmesan
Süßkartoffel-Kichererbsen-Salat im Weckglas (vegan)
Mini-Brötchen-Auswahl mit Kräuterbutter (veggie)
Vom großem BBQ Grill
Do it yourself Burger mit:
Rinderpatties, Brioche Buns, Cheddarkäse, Salat, Tomaten,
Gurken und Zwiebeln
Flanksteak mit Steakpfeffer
Chicken Stripes Cajun Style
Baked Potatoe (vegan)
Maiskolben mit Salzbutter (veggie)
Dips
Honig-Senf-Sauce, Ketchup, BBQ-Sauce,
Sour Cream
Dessert
Flascher Aprikosen-Cheesecake im Glas
Oreo-Salzkaramell-Trifle im Glas
Vegane Brownies
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 40,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
American BBQ - ab 20 Pax 2024
| Preis pro 1.00: | 40,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
veganes BBQ - ab 20 Pax 2024
veganes BBQ - ab 20 Pax
Vorspeisen
Mini-Brötchen-Auswahl
mit Curry-Hummus
Vegane Antipastiplatte: gegrillte Karotten
mit Mandeln und Rosinen,
Rosmarin-Süßkartoffeln,
pikanter Blumenkohl mit Tahina und Sesam,
Rote Bete und Falafel
Taboulé mit Tomaten, Gurken, Frühlinsgzwiebeln,
Petersilie und Minze
Avocado-Salat mit Grapefruit, Minze
und Cashewkernen im Weckglas
Vom Grill
Do it yourself vegan Burger mit:
veganen patties, Buns, Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln
Gemüsespieße
Baked Potatoes mit Guacamole
Gegrillte Auberginenscheiben mit Olivenöl
und Meersalz (vegan)
Dips
Ketchup, Senf, BBQ Sauce, Mango-Salsa
Dessert im Glas
frischer Obstsalat
Vegane Brownies
Preis pro Person
Vorspeisen
Mini-Brötchen-Auswahl
mit Curry-Hummus
Vegane Antipastiplatte: gegrillte Karotten
mit Mandeln und Rosinen,
Rosmarin-Süßkartoffeln,
pikanter Blumenkohl mit Tahina und Sesam,
Rote Bete und Falafel
Taboulé mit Tomaten, Gurken, Frühlinsgzwiebeln,
Petersilie und Minze
Avocado-Salat mit Grapefruit, Minze
und Cashewkernen im Weckglas
Vom Grill
Do it yourself vegan Burger mit:
veganen patties, Buns, Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln
Gemüsespieße
Baked Potatoes mit Guacamole
Gegrillte Auberginenscheiben mit Olivenöl
und Meersalz (vegan)
Dips
Ketchup, Senf, BBQ Sauce, Mango-Salsa
Dessert im Glas
frischer Obstsalat
Vegane Brownies
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 29,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
veganes BBQ - ab 20 Pax 2024
| Preis pro 1.00: | 29,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Winterbuffets 2024/ 2025
Winterbuffet White Dreams - ab 10 Pax 2024/ 2025
Winterbuffet White Dreams 2024/ 2025
Vorspeise
Salat von Radicchio Trevisano mit geschmorten Feigen,
Agavensirup und Pekannüsse, dazu Birnen-Schmand Dressing
Gratinierter Honig-Ziegenkäse
auf Rote Bete Carpaccio mit Quittenragout
Mini-Brötchenauswahl mit Maronen-Butter
Hauptgang
Geschmorte Ochsenbacke mit Rahm-Schwarzwurzeln,
dazu Butterspätzle mit Röstzwiebeln
Dessert im Glas
Spekulatius Mascarponecreme
mit Glühweinkirschen
Vorspeise
Salat von Radicchio Trevisano mit geschmorten Feigen,
Agavensirup und Pekannüsse, dazu Birnen-Schmand Dressing
Gratinierter Honig-Ziegenkäse
auf Rote Bete Carpaccio mit Quittenragout
Mini-Brötchenauswahl mit Maronen-Butter
Hauptgang
Geschmorte Ochsenbacke mit Rahm-Schwarzwurzeln,
dazu Butterspätzle mit Röstzwiebeln
Dessert im Glas
Spekulatius Mascarponecreme
mit Glühweinkirschen
| Preis pro 0.00: | 29,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 0.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Winterbuffet White Dreams - ab 10 Pax 2024/ 2025
| Preis pro 0.00: | 29,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 0.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Winterbuffet Winter Kulinarium - ab 20 Pax 2024/ 2025
Winterbuffet Winter Kulinarium 2024/ 2025
Vorspeise
Hokkaidokürbis-Salat mit Kürbiskern-Pesto und Chicorée,
dazu Quittenjoghurt Dressing
Enten-Rillette auf Röstbrot mit karamellisierten Cranberrys
Bunter Bohnensalat mit gerösteten Haselnüssen und Röstzwiebeln,
dazu Kartoffel-Senf-Dressing (vegan)
Mini-Brötchenauswahl mit Maronen-Butter
Hauptgang
Entenkeule Holsteiner Art mit Quittenrotkohl,
geschmorten Schupfnudeln mit Spekulatius-Butter-Bröseln
und Sauce Bordelaise
Spinatknödel mit Champignonrahm
und Gruyère-Flocken
Dessert im Glas
Zimtmousse mit Zwetschgenröster und Lebkuchen
Frangelicu - Mascarpone Limettencreme,
Löffelbiscuit, Frangelico, Espresso Doppio
Vorspeise
Hokkaidokürbis-Salat mit Kürbiskern-Pesto und Chicorée,
dazu Quittenjoghurt Dressing
Enten-Rillette auf Röstbrot mit karamellisierten Cranberrys
Bunter Bohnensalat mit gerösteten Haselnüssen und Röstzwiebeln,
dazu Kartoffel-Senf-Dressing (vegan)
Mini-Brötchenauswahl mit Maronen-Butter
Hauptgang
Entenkeule Holsteiner Art mit Quittenrotkohl,
geschmorten Schupfnudeln mit Spekulatius-Butter-Bröseln
und Sauce Bordelaise
Spinatknödel mit Champignonrahm
und Gruyère-Flocken
Dessert im Glas
Zimtmousse mit Zwetschgenröster und Lebkuchen
Frangelicu - Mascarpone Limettencreme,
Löffelbiscuit, Frangelico, Espresso Doppio
| Preis pro 0.00: | 36,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 0.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Winterbuffet Winter Kulinarium - ab 20 Pax 2024/ 2025
| Preis pro 0.00: | 36,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 0.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Winterbuffet Schneegestöber - ab 30 Pax 2024/ 2025
Winterbuffet Schneegestöber 2024/ 2025
Vorspeise
Gebeizter Lachs mit Preiselbeer Crème fraîche und Gartengurke
Salat von Radicchio Trevisano mit geschmorten Feigen,
Agavensirup, Pekannüsse, dazu Birnen-Schmand Dressing
Dammwildschinken auf Feigen und marinierter Rauke,
dazu Apfel-Senf-Vinaigrette
Rotkohlsalat mit Orangen, Cranberrys,
Zimt und Ingwer im Weckglas (vegan)
Geräucherte Entenbrust mit karamellisierten Pastinaken
an Orangen-Vinaigrette
Mini-Brötchenauswahl mit Maronenbutter
Suppe
Schwarzwurzelsuppe mit Austernpilzen und Kresse
Hauptgang
Gänsekeule Holsteiner Art mit Quittenrotkohl und Kartoffelklößen
mit Spekulatius-Butter-Bröseln
Zanderfilet mit Rahmwirsing und Maronenstampf,
dazu Sauerkrautsauce mit Weinbeeren
Wirsingroulade mit Perlgraupen und dunkler Muskatnuss-Sauce (vegan)
Dessert im Glas
Spekulatius Mascarponecreme mit Glühweinkirschen
Zartbittermousse-Trifle mit Lebkuchen
Maronen Birnencrumble mit Haselnüssen und Quatre Epices (vegan)
Vorspeise
Gebeizter Lachs mit Preiselbeer Crème fraîche und Gartengurke
Salat von Radicchio Trevisano mit geschmorten Feigen,
Agavensirup, Pekannüsse, dazu Birnen-Schmand Dressing
Dammwildschinken auf Feigen und marinierter Rauke,
dazu Apfel-Senf-Vinaigrette
Rotkohlsalat mit Orangen, Cranberrys,
Zimt und Ingwer im Weckglas (vegan)
Geräucherte Entenbrust mit karamellisierten Pastinaken
an Orangen-Vinaigrette
Mini-Brötchenauswahl mit Maronenbutter
Suppe
Schwarzwurzelsuppe mit Austernpilzen und Kresse
Hauptgang
Gänsekeule Holsteiner Art mit Quittenrotkohl und Kartoffelklößen
mit Spekulatius-Butter-Bröseln
Zanderfilet mit Rahmwirsing und Maronenstampf,
dazu Sauerkrautsauce mit Weinbeeren
Wirsingroulade mit Perlgraupen und dunkler Muskatnuss-Sauce (vegan)
Dessert im Glas
Spekulatius Mascarponecreme mit Glühweinkirschen
Zartbittermousse-Trifle mit Lebkuchen
Maronen Birnencrumble mit Haselnüssen und Quatre Epices (vegan)
| Preis pro 0.00: | 45,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 30 0.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Winterbuffet Schneegestöber - ab 30 Pax 2024/ 2025
| Preis pro 0.00: | 45,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 30 0.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Haselnüsse, Milch / Milcherzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse
Glutenhaltige Getreide, Haselnüsse, Milch / Milcherzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse
Veganes Winterbuffet - ab 20 Pax 2024/2025
Veganes Winterbuffet 2024/ 2025
Vorspeisen
Radicchio-Salat mit Schwarzen Nüssen, Mandarinen
und gebackenem wildem Brokkoli
Geschmorter Hokkaidokürbis mit Kernöl-Pesto
Karamellisierte Pastinaken mit Quinoa und Mandelgrieß
Selleriesalat mit Apfel, Nüssen und Hafermilch-Agavendressing
Minibrötchen mit pikantem Paprika-Humus
Suppe
Vegane Pastinaken Cremesuppe mit Birnen und Croutons
Hauptgang
Kichererbsen-Gulasch mit Paprika, Pak Choi und Vierländer Karotten
Kürbisstrudel mit Spekulatius und Blattspinat
Dessert im Gals
MaronenBirnen-Crumble mit Haselnüssen und Quatre Epices
Vegane Rumtopfcreme mit Zwetschgenröster und Lebkuchen
Vorspeisen
Radicchio-Salat mit Schwarzen Nüssen, Mandarinen
und gebackenem wildem Brokkoli
Geschmorter Hokkaidokürbis mit Kernöl-Pesto
Karamellisierte Pastinaken mit Quinoa und Mandelgrieß
Selleriesalat mit Apfel, Nüssen und Hafermilch-Agavendressing
Minibrötchen mit pikantem Paprika-Humus
Suppe
Vegane Pastinaken Cremesuppe mit Birnen und Croutons
Hauptgang
Kichererbsen-Gulasch mit Paprika, Pak Choi und Vierländer Karotten
Kürbisstrudel mit Spekulatius und Blattspinat
Dessert im Gals
MaronenBirnen-Crumble mit Haselnüssen und Quatre Epices
Vegane Rumtopfcreme mit Zwetschgenröster und Lebkuchen
| Preis pro 1.00: | 36,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Veganes Winterbuffet - ab 20 Pax 2024/2025
| Preis pro 1.00: | 36,90 € * |
| Mindestbestellmenge: | 20 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
flying Finger- und Gabelfood Buffets
Flying Finger- und Gabelfood Buffet - Snack zum Empfang
Flying Finger- und Gabelfood Buffet - 4 Teile p.P.
Crispy Leaf mit Parmesan, Parmachip,
Kürbis und Trüffelmayo
Crêpes-Röllchen mit Lachs und Kresse-Crème
Zucchini-Röllchen mit Schafskäse gefüllt
Taquito mit Rote Beete-Chili Tatar,
Avocado Creme und Süßkartoffelchip
Preis pro Person
Crispy Leaf mit Parmesan, Parmachip,
Kürbis und Trüffelmayo
Crêpes-Röllchen mit Lachs und Kresse-Crème
Zucchini-Röllchen mit Schafskäse gefüllt
Taquito mit Rote Beete-Chili Tatar,
Avocado Creme und Süßkartoffelchip
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 11,00 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Flying Finger- und Gabelfood Buffet - Snack zum Empfang
| Preis pro 1.00: | 11,00 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Flying Finger- und Gabelfood Buffet - zum satt werden
Flying Finger- und Gabelfood Buffet - 10 Teile p.P.
Crispy Leaf mit Parmesan, Parmachip,
Kürbis und Trüffelmayo
Pulled-Pork-Lolly
Blinis mit Flusskrebsschwänzen
Crêpes Röllchen mit Lachs und Kresse-Creme
Zucchini-Röllchen mit Schafskäse gefüllt
Kräuter-Parmesantaler mit Zucchini und Ricotta (veggie)
Taquito mit Rote Beete-Chili Tatar,
Avocado Creme und Süßkartoffelchip (vegan)
Crispy Sesam-Chicken auf Hummus im Weckglas
Pellkartoffelsalat mit Räucherlachs, Gurken
und Dill-Joghurt im Weckglas
Panzanella - italieniescher Brotsalat
mit Antipastigemüse und Mozzarella im Weckglas
Preis pro Person
Crispy Leaf mit Parmesan, Parmachip,
Kürbis und Trüffelmayo
Pulled-Pork-Lolly
Blinis mit Flusskrebsschwänzen
Crêpes Röllchen mit Lachs und Kresse-Creme
Zucchini-Röllchen mit Schafskäse gefüllt
Kräuter-Parmesantaler mit Zucchini und Ricotta (veggie)
Taquito mit Rote Beete-Chili Tatar,
Avocado Creme und Süßkartoffelchip (vegan)
Crispy Sesam-Chicken auf Hummus im Weckglas
Pellkartoffelsalat mit Räucherlachs, Gurken
und Dill-Joghurt im Weckglas
Panzanella - italieniescher Brotsalat
mit Antipastigemüse und Mozzarella im Weckglas
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 29,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Flying Finger- und Gabelfood Buffet - zum satt werden
| Preis pro 1.00: | 29,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 10 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Krebstiere / Krebstiererzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Krebstiere / Krebstiererzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Premium Finger- und Gabelfood-Buffet - 8 Teile p.P.
Premium Finger- und Gabelfood-Buffet -
8 Teile p.P.
Rare Beef-Carpaccio auf Haselnuss-Sablé
mit Basilikumpesto
Lachs-Cube mit Wasabi-Avocado-Crème,
gerösteten Cashewkernen und Radieschensprossen
Mini-Pellkartoffel mit Crème Fraîche
und Tobiko
halbe gefüllte Feige mit Ziegenkäse
und Walnuss (veggie)
Auberginenkaviar mit Estragon
auf Röstbrottaler (vegan)
Mini-Meatball vom Kalb mit Trüffelmayo
und Shiso im Weckglas
Hummer-Salat mit Currylinsen im Weckglas
Salat von Avocados und Maispoularde
mit Preiselbeere im Weckglas
Preis pro Person
8 Teile p.P.
Rare Beef-Carpaccio auf Haselnuss-Sablé
mit Basilikumpesto
Lachs-Cube mit Wasabi-Avocado-Crème,
gerösteten Cashewkernen und Radieschensprossen
Mini-Pellkartoffel mit Crème Fraîche
und Tobiko
halbe gefüllte Feige mit Ziegenkäse
und Walnuss (veggie)
Auberginenkaviar mit Estragon
auf Röstbrottaler (vegan)
Mini-Meatball vom Kalb mit Trüffelmayo
und Shiso im Weckglas
Hummer-Salat mit Currylinsen im Weckglas
Salat von Avocados und Maispoularde
mit Preiselbeere im Weckglas
Preis pro Person
| Preis pro 1.00: | 32,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 50 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Premium Finger- und Gabelfood-Buffet - 8 Teile p.P.
| Preis pro 1.00: | 32,50 € * |
| Mindestbestellmenge: | 50 1.00 |
| * alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. |
Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Krebstiere / Krebstiererzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Krebstiere / Krebstiererzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite
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22339 Hamburg
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